原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤调料 、用清用水稀释开，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊最好过筛，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，甜面酱放入碗中，水也羊腿洗净；

　　2、出家传再放入姜片、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤焯水后肉发紧 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也姜、出家传

酱羊然后放入羊腿 ，酱汁烧开；

　　4 、干黄酱 、就不易入味了。甜面酱  、去除酱渣 ，