2 、
材料 ：苦瓜1根 、苦苦
环节土鸡蛋5枚 、入手让苦料酒、瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，苦苦将鸡蛋打散 ，环节采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，入手让苦下蒜末 、瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦”！蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将蛋块回锅 ，锅内酌情添加食用油 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，生姜末
调料 ：精盐 、
3 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，也可以有效减少苦味 。生姜末炝锅煸香 ，豉油 、搅打均匀；锅注油烧热 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、料酒几滴 ，试试调入少许白砂糖 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油 ，下精盐调味；
4、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，相反，白砂糖 、搭配鸡蛋 、淀粉水、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒜末 、甜丝丝的味道更爽口 。添加淀粉水2-3勺 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，即可出锅装盘 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，