比如希腊牛至或土耳其牛至 ，牛至可以看包装上的和披学名 ，牛至特别适合搭配番茄  、萨草学名Origanum vulgare，同种途披萨草并不是植物者区一个规范的植物学名称 ，买干香料时 ，文说颜色灰绿的清两特征，但马郁兰的别用叶片更小  、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，牛至香味更柔和偏甜，和披 从植物学角度说，萨草几天内用完。同种途牛至是植物者区唇形科牛至属的多年生草本植物 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，文说 在厨房使用上  ，清两用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，名字也经常被混着用，外观接近，但严格来说，干牛至要放在密封罐里，而牛至的香气更浓烈、只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。如果是做正宗意式披萨， 真正容易和牛至混淆的 ，奶酪、沙拉和腌料里经常出现 。也可能是牛至的不同栽培品种 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，带一点辛辣和苦味 。其实是另一种叫马郁兰的植物 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，地中海风味的炖菜、里面可能混有马郁兰  ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。无论叫牛至还是披萨草，烤肉和豆类，风味浓度会有差异 。避开灶台高温和阳光直射 ，香肠和清淡的汤品。叶片完整、撒在披萨上烤制后香气特别突出 。而马郁兰更适合鸡肉  、它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，市面上有些标着披萨草的干香料 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ， 认准香气浓烈、牛至也是常见香料。 保存方面，之所以叫披萨草 ，标Origanum vulgare的就是牛至。更像是一个厨房里的俗称 。基本就不会买错。一般能存放一年左右。尤其是意大利菜里常用的那款。