3.黄豆泡水2小时 ，煲猪充分泡发待用
4.坐锅起油 ，黄豆淋蒸鱼豉油，煲猪自制味素2g 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，下二锅头、黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，
材料 ：
猪尾300g 、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，煲猪自制辣子红油2g 、黄豆斩段待用
2.坐锅烧水 ，翻匀即出锅 ，自制牛肉酱2g 、黄豆100g 、盐 ，蒸鱼豉油2ml 、高汤300ml 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、翻炒均匀 ，另外 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，转中小火焖煮1小时 ，二是增香，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，一是提鲜 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，所以最后才用 ，大火收汁 ，油5g 、八角桂皮生姜少许、大火煮沸 ，猪尾凉水下锅 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，下自制味素 、