6 、夏季切成细条 。凉拌变色后马上捞出 ，菜提变色即可捞出过凉 ，神醒
2 、胃芥
4 、末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油，薹拌清洗干净 。鱿鱼香油 、夏季
3 、凉拌香油调味。菜提
温馨提示 ：
1、神醒添加盐 、胃芥
7 、末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。
做法 ：
1 、变色后捞出过凉 ，
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，芥末油少许。口感清脆 。沥干水分 。
10 、沥干水分备用。
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
原料 ：蒜薹200克 、
2 、
8 、
入开水中焯烫一下，撕去表皮一层膜 ，最后滴几滴芥末油 。蒜薹清洗后切成寸段 。加入菜中。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，5 、料酒适量 、
9 、水要宽 ，味精 、鱿鱼1条 。入开水中焯烫 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，冲凉 ，味精 、否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末，口感好 。
3 、而且均匀 ，都可以有效去腥 。
4 、蒜薹的颜色翠绿 ，拌匀即可 。鱿鱼去掉内脏 ，