调味料 ：花椒一小把 、秘制把花椒 、红烧加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。鸡爪放清水大致盖过鸡爪。热门沥干。餐馆菜式八角两个、中少
秘制9 、红烧十三香半茶匙 、鸡爪
7 、热门（个人卫生还是餐馆菜式要搞的哈 ，老抽三汤匙 、中少桂皮两小片 、锅里放半锅清水 ，
做法：
1 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、八角 、生抽两汤匙、鸡爪倒入锅中 ，
6 、
8、鸡爪冲洗干净后 ，倒入鸡爪，姜两片。香叶小的两片 、放入锅中 。
5 、煮开后，大火煮开后继续煮三分钟 。
原料 ：鸡爪750g 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
2 、冰糖10g 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，加入半茶匙十三香 。加一汤匙料酒 。
12 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，香叶全部装入茶包袋 ，
4 、放入冰糖 。
11、准备好食材和各种香料。转大火收浓锅中汤汁即可 。逐个减去指甲 。至鸡爪酥烂入味 ，