二、蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜水、大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除黑膜污物等杂质，放入耐热玻璃容器中 ，捞出过道凉水 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；2 、锅内坐水煮开，冰糖适量
制作过程 ：
1 、姜糖水的妙用 。鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、