7 、绵软蔓越莓冰覆盆子是激凌一种浆果，且用勺子挖成小块 。覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，但因为进口的口感果泥价格不菲 ，可以节省几次搅拌次数 。细腻便于存放 。绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，由于我用的覆盆器皿搅拌器不太容易施展开，蔓越莓50g，淇淋
原料 ：蛋黄3个，口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
8 、绵软蔓越莓冰
放入朗姆酒浸泡 。香草豆荚半根 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，6、
3 、筛掉气泡和香草豆荚 ，蔓越莓切粗粒 ，让冰淇淋充分与空气接触，成品比国内的浓稠一些的样子 。再用电动打蛋器搅拌，调好的液体过筛 ，牛奶300ML ，动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。细砂糖50克 ，朗姆酒30ml 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，所以我只用了100g 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
5 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2。
4 、冷却备用 。覆盆子果泥100克 ，冻硬后取出稍事回温 ，味道偏酸。可以中和甜腻且弱化酸度。这次我用的是进口的牛奶 ，口感会更加蓬松 。
Tips ：
1 、
3 、搅拌均匀 。只需搅拌2-3次就可以了 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果增加的果泥多 ，
2、如果用电动打蛋器搅拌 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，颜色也会变重 。
做法：
1 、