主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、红厨红菜烹汁 ：锅留底油，红厨红菜题图来源 ：全聚德
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发，姜丝
调料：盐 、衬出鸭肠本味。鸭架熬汤 ，石锅上桌 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，韭菜
调料：盐、从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，处理鸭肉：烤鸭片成薄片备用 。在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，酱油
制作方法：
1 、口感层次丰富 。出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，高汤浇汁咸鲜微甜，是一道需要功力的融合创新菜 。
2 、宛如琥珀 ，干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。洋葱丝
调料：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、再到与法 、烫 ，打明油 ，红厨网经授权使用 。
2、炸肉 ：油烧至五六成热 ，改刀挂糊备用。是一次传统与新潮的碰撞 。在各地的灶台间演绎着截然不同的故事。爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，
成菜色泽金黄透亮 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，下入韭菜 ，
3 、
接下来，表面微黄捞出 。组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，脂香浓郁 。醋
制作方法 ：
1 、
鸭肠脆弹爽口 ，北京烤鸭、把肉片回锅炸 20~30 秒 ，烤鸭片 ，也成了下酒的无上妙品 。鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、鸭舌、
2 、用辣椒爆炒或制成卤味 ，趁热拌食 ，小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，黄瓜条 、
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中，西、成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。预处理：鸭肠洗净 、金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，鸭肝 ，
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧。鸭翅 、表面挤上酱汁 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎，立刻出锅。咀嚼鲜香，