做法 ：
1 、豆角
椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。切成条形，油1汤匙、红椒一个 、大蒜3瓣 、生抽 、大蒜切片备用 。再切成丁 ，大蒜炒至出味 。
2 、花椒粒 、四季豆去除两头和筋，
3 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，四季豆200克 、用料酒 、蚝油 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
4、依次放入生抽 、