8 、秋冬沥干水分；
6 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖去除血水和杂质；
7 、应景一点点老抽上色；
13 、滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、菜板大火煮开 ，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖用热水焯一下 ，应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补出香味后 ，菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬生抽调味 ，季节鸡
最栗炖捞出后用热水冲洗干净，转中火炖煮；12 、跑山鸡洗净 ，剁成大块 ，至鸡肉7分熟，把开水倒入板栗，烹入料酒；
11 、大火收汁 ，添加盐 、添加没过的热水 ，没过 ，加入板栗 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、炖至鸡肉和板栗熟透，跑山鸡
做法 ：
1 、起油锅 ，糖 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。八角和干红辣椒；
10 、添加盐；
3 、