7.捣碎适量大蒜，法虾鸡蛋 、仁茄面粉 、学习夏日油热后 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾切片 ，仁茄葱姜 、学习夏日肉馅、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，香油 、最美放上一个虾仁，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，虾仁、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一点料酒，打入一个鸡蛋 ，再塞上肉 ，保持中火 ，最后快好了时开大火，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、加少许味极鲜酱油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，适量生抽搅拌均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加入适量水 ，油 、取一个茄夹 ，茄子吃着不油腻
炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，连刀成茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，